Hoy convidé a mi esposa a una cena especial, totalmente dentro del concepto de la Alimentación de Nuestros Orígenes. La entrada fue huevos rellenos con palta (guacamole). Separé la yema de los huevos para hacer una de las salsas para las carnes. El guacamole fue palta (aguacate) molido condimentado con sal y ají rojo picante La ensalada de
La fantástica Alimentación del Mediterráneo
En la siguiente presentación encontrará los principales fundamentos para los beneficios para la salud de la alimentación Mediterránea. No es necesario vivir en el Mediterráneo para seguirla. Usted puede implementarla en cualquier parte del mundo, incluyendo alimentos disponibles localmente. Basta con que cada comida tenga frutas y verduras. Las carnes magras. Evitar las grasas trans de las margarinas y de
Porqué odio mi balanza?
Para saber si tenemos éxito en un proyecto debemos tener una forma para medir el avance. Si queremos adelgazar la conclusión lógica es que tenemos que medir nuestro peso. Siempre me llamó la atención porqué muchas personas sienten aversión por la balanza. Uno de los motivos es que la mayoría de las personas no sabe cómo pesarse. Para entender esto,
Origen de los Alimentos y su Valor Nutricional
Desde nuestra aparición en la región ecuatorial del África hace unos 4 millones de años hemos hecho una larga caminada para poblar hasta casi el último rincón del mundo. En esta caminada enfrentamos grandes cataclismos, como lo ocurrido al explotar el volcán de Toba hace unos 70.000 años, el cual casi destruyó al ser humano y una parte importante de
